As merendeiras de batata doce são uma tradição antiga da família que antecede ao Dia do Bolinho. Este ano estou mais a Norte do pais, não há por cá tradição mas nesta casa a tradição existe. Merendeiras a entrar no forno.
Deixo aqui a receita para os curiosos.
500g de açúcar
800g de farinha3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
25 gr de fermento de padeiro
raspa de limão q.b.
canela q.b.
nozes e passas q.b.
Cozem-se as batatas e trituram-se, juntam-se todos os restantes ingredientes e amassa-se bem. Tapa-se a massa e deixa-se repousar durante uma hora. Moldam-se as merendeiras e vão ao forno num tabuleiros polvilhados de farinha.
16 comentários:
Depois mostra fotos delas feitinhas :)
São tão boas :D eu adoro!*
devem ser boas..:)
nunca comi mas devem ser muito boas :)
kisses***
Não conhecia essas merendeiras mas agora fiquei curioso sobre o sabor :)*
já andas atarefada Palco! :D Não páras rapariga.
eu nunca comi isso. é bom?
Quero ver fotos depois, porque acho que nunca comi, ou dou-lhe outro nome...
Gostei muito da receita como nunca comi, ou pelo menos não me lembro, tenho de experimentar.
Estou com vontade de provar!
Não tenho a certeza do que realmente são...
Mas se são de batata doce eu gosto :)
Baci*
Hummm que bom!!
Deve ficar bom, nunca provei
e uma foto delas? nunca tinha ouvido falar nelas e gostava de as ver, já que para as provar terei de as fazer.
isabel tambéma aqui
www.tretasnofemunino.blogspot.com
Nunca provei, mas aqui também há umas broinhas com nozes e outros frutos secos que AMO e ainda não comi nenhuma este ano! Acho que vou experimentar esta tua receita... :)*
São parecidas às da minha avó.
Oh pronto já sei (no comentário ao post acima disse que não sabia). Tenho de experimentar ^^
Beijinho
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